 |
| HOME | WHO WE ARE | EVENTS | BLOG | CONTACT | | SIGN UP / SUBSCRIBE | ||||
| Specialize in Italian Wine | ORDER FORM | |||||
|
||||||
BLOGS / ARTICLES
Brunello Winery Visit 2011 (2) - Fossacolle (1) (13/12/2011)
每年10月份，都要去義大利一趟，為客戶找尋Brunello 和其他義大利的陳年好酒。現時在Montalcino有250多個Brunello酒莊，這次，我應該從何入手呢！不如就從方位和Terroir入手！ 先看地圖，再看葡萄田的方位；然後上網瞭解她們如何釀酒；最後再看看wine critics的評分。
我的Montalcino地圖
今年, 我去了8個Brunello酒莊，其中一個就是Fossacolle。選擇Fossacolle有3個原因：
1. 他是Case Basse （Soldera） 的鄰居！
2. 他的Brunello會在3種不同的桶陳年 (有趣！)。
3. Wine critics每年給他Brunello的評分還不錯!
Villa I Cipressi出產的蜜糖!
Fossacolle位處Montalcino城西南部的一條村子，叫Tavernelle。在這裡，除了Case Basse外，還有Gaja的Pieve Santa Restituta，Podere Brizio和幾間Brunello酒莊！Pieve Santa Restituta是Montalcino其中一間星級的Brunello酒莊, 另見"Label behind the labels! Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino Rennina (Gaja)"一文。
Fossacolle占地2.5公頃，年產量約12000瓶，有三款酒： Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino 和一款由40% Cabernet, 40% Petit Verdot, 20% Merlot釀造的IGT, 叫Riesci。
酒莊於80年代由老莊主Sergio Marchetti成立。有趣的是，老莊主的葡萄田是由他的老闆送贈的（Sergio Marchetti在Tavernelle其中一間有名的酒莊工作了多年）。現在，除了Sergio Marchetti，酒莊就是由他們3代人，5口子的家庭營運！
接待我們是20多歲的少莊主Stefano (Sergio Marchetti的孫兒)，第一眼看到Stefano，覺得他挺wild的！但談下去，覺得他是我這次Brunello之行碰到最成熟的少莊主。 Stefano除了認識自己的Brunello之外，還對其他Brunello酒莊和她們的酒有很好的了解。正所謂知己知彼吧！
去看看他的酒莊吧！
第一年Brunello會陳放在小的法國橡木桶(225 Litres)， 第二年在大型的Slavonian casks (2500 Litres)
最後一年就在水泥造的桶內陳年
至於Fossacolle的Brunello如何,與Soldera有何分別，下回分解吧！
Fossacolle Brunello di Montalcino 2006 WA 93
Fossacolle Rosso di Montalcino 2009 WA 89
Fossacolle Riesci IGT WA 88